Det finns ett stort intresse att öka kompetensen i slakttekniker och livsmedelshantering bland samiska näringsidkare och samiska utbildningscentra men även bland jägare.

Idre nya sameby har utomordentliga förutsättningar att verka som ett sydsamiskt kompetenscentra i slaktteknik då renslakteriet ligger centralt i betesområdet. Detta innebär att en mindre mängd renar kan tas in för slakt per slakttillfälle utan transporter med lastbil eller lång väntan i beteshagar. I nära anslutning av slakteriet finns också stora beteshagar.